O trabalho remoto nos deixa preguiçosos ficando difícil ter uma alimentação saudável. Você sai da cama, senta-se à mesa de pijama e trabalha por horas sem pensar em comida… até ficar morrendo de fome e pegar o que for mais fácil.
Geralmente, uma pizza amanhecida, um nuggets ou outro congelado qualquer.
Mas comer de forma saudável enquanto trabalha remotamente é super importante, mesmo que não seja tão fácil ou barato quanto as pessoas fazem parecer.
Você vai sempre ouvir: “Você precisa comer de forma saudável!” Mas ninguém te conta:
- Não é sempre barato. Vegetais frescos e ingredientes sofisticados não são de graça.
- Leva tempo. Mesmo refeições simples significam picar, cozinhar e limpar.
Ah, e só para esclarecer: você não precisa virar vegetariano para comer de forma saudável. Você ainda pode saborear seu bacon ou bife numa boa. Além disso, ovos mexidos são ótimos, mas não, você não precisa comê-los todos os dias.
Alimentação saudável está na moda agora, então há muitas opções. Serviços de entrega de refeições congeladas estão por toda parte, e o TikTok, sim isso mesmo, o famoso TikTok e o YouTube têm toneladas de receitas rápidas.
Reserve alguns minutos no início de cada semana para planejar suas refeições. Isso pode ajudar a evitar a correria de última hora e garantir que você tenha opções saudáveis à mão.
Congelado é Alimentação Saudável?
Ok, eu sei o que você está pensando: “Comida congelada? Alimentos processados?” Pense de novo! Muitos serviços agora oferecem refeições deliciosas em porções que são realmente saudáveis. Isso pode ser uma salvação para aqueles dias em que o preparo de refeições simplesmente não vai acontecer.
Serviços como Liv Up e o popular iFood enviam refeições saudáveis prontas para comer. Não são os mais baratos, mas são super convenientes.
Algumas Receitas Rápidas para uma Alimentação Saudável no seu Home Office
Adicionar algumas refeições diferentes de outros países pode tornar sua jornada de alimentação saudável mais emocionante. Algumas dessas receitas podem soar sofisticadas, mas são, na verdade, bem fáceis de fazer.
Ceviche Peruano (Peru)
- O que você precisa: 150g de peixe branco fresco (como robalo), suco de 3-4 limões (aproximadamente 1/2 xícara ou 120ml), 1/4 de cebola roxa pequena, 1/4 de xícara de coentro fresco picado, 1/2 pimenta dedo-de-moça pequena (ou aji amarillo, se encontrar), sal a gosto e 1/2 batata doce média cozida.
- Como fazer: Corte o peixe em cubos pequenos e marine no suco de limão por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, adicione a cebola roxa fatiada finamente, o coentro picado e a pimenta picada. Tempere com sal a gosto. Por fim, sirva com as fatias de batata doce cozida para um toque clássico.
- Dica: Use o peixe mais fresco que encontrar para obter o melhor sabor e textura.
Tigela de Bulgogi de Carne (Coreia)
- O que você precisa: 200g de contrafilé (ou outra carne macia para grelhar) cortado em fatias finas, 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu), 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de óleo de gergelim, 1 dente de alho picado, 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 xícara de arroz cozido, 50g de kimchi e cebolinha picada a gosto.
- Como fazer: Marine a carne em uma mistura de molho de soja, açúcar, óleo de gergelim, alho e gengibre por 15 minutos. Depois, frite a carne em uma panela quente até caramelizar. Então, sirva sobre o arroz, coberto com kimchi e cebolinha.
- Dica: Adicione um ovo frito por cima para um toque extra.
Shakshuka com Queijo Feta e Ervas Frescas (Oriente Médio)
- O que você precisa: 2 ovos, 1 lata (400g) de tomates pelados, 1 dente de alho picado, 1/2 cebola pequena picada, 1/2 colher de chá de páprica doce ou picante, 1/2 colher de chá de cominho em pó, 50g de queijo feta esfarelado e coentro ou salsinha fresca picada a gosto, azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
- Como fazer: Refogue o alho e a cebola em azeite em uma panela, adicione os tomates pelados e os temperos, e então faça pequenos buracos no molho e quebre os ovos. Logo após, tampe e cozinhe até que os ovos estejam cozidos ao seu gosto. Finalmente, polvilhe com queijo feta e ervas antes de servir.
- Dica: Sirva com pão para pegar bem o molho.
Salada Grega Horiatiki (Grécia)
- O que você precisa: 1 tomate grande, 1/2 pepino médio, 1/4 de cebola roxa pequena, 10-12 azeitonas Kalamata, 100g de queijo feta, 2 colheres de sopa de azeite de oliva e 1 colher de chá de orégano seco, sal e pimenta a gosto(opcional).
- Como fazer: Pique os legumes em pedaços e coloque em um prato. Em seguida. cubra com o queijo feta e as azeitonas. Depois, regue com azeite e polvilhe com orégano.
- Dica: Sirva com pão sírio quente para uma refeição completa.
Tigela de Frango Teriyaki (Japão)
- O que você precisa: 200g de coxas de frango desossadas e sem pele, 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu), 2 colheres de sopa de mirin, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 dente de alho pequeno picado, 1 xícara de arroz cozido e 1 xícara de legumes cozidos no vapor, sementes de gersal a gosto (opcional).
- Como fazer: Cozinhe o frango em uma panela até dourar. Enquanto isso, misture o molho de soja, o mirin, o açúcar, o gengibre e o alho para criar um molho. Assim que o frango estiver dourado, despeje o molho sobre o frango e cozinhe até engrossar. Sirva sobre o arroz com os legumes cozidos no vapor ao lado.
- Dica: Decore com sementes de gergelim para dar mais sabor.
Ensopado Marroquino de Grão de Bico (Marrocos)
- O que você precisa: 1 lata (400g) de grão de bico (ou 200g de grão de bico seco cozido), 1 lata (400g) de tomates pelados, 1/2 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 colher de chá de cominho em pó, 1/2 colher de chá de canela em pó, 1/4 de xícara de coentro fresco picado, 2 colheres de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta do reino a gosto. Opcional: 1/2 xicara de cuscuz marroquino.
- Como fazer: Refogue a cebola, o alho e o gengibre em azeite. Adicione os tomates pelados, o grão de bico e os temperos. Deixe cozinhar por 15 minutos. Finalmente, sirva com o coentro picado por cima.
- Dica: Sirva com cuscuz marroquino.
Veja que comer de forma saudável em casa não precisa ser chato ou sem graça. Com um pouco de esforço, você pode fazer refeições que parecem sofisticadas, mas ainda são fáceis de preparar.
Experimente estas receitas e você poderá aproveitar um pouco mais a vida no seu escritório em casa (e se sentir mais saudável enquanto faz isso).
Bom apetite!
